南京应用技术学校“学历门”事件有新进展：两所涉事学校负责人被刑拘

此外，还可以将开瓶的葡萄酒重新密封后放入冰箱保存来延长葡萄酒生命，通常白葡萄酒可以储存一个星期左右。

那么什么是大瓶装葡萄酒呢？相信大家对750ml容量的葡萄酒都习以为常了，而大瓶装的葡萄酒通常都是以750ml的容量来翻倍加大的，而且这些大瓶子都有自己的名字。不可否认，大瓶装的葡萄酒本来就比普通瓶装的葡萄酒产量小，简直就是稀有物品，葡萄酒爱好者也更喜欢收藏。

在波尔多，不同瓶型的叫法如下： 1. 马格南（Magnum）大酒瓶：1,500ml（2瓶） 2. 双马格南大酒瓶：3L （4瓶） 3. 以色列王瓶（Jeroboam）：4.5L（6瓶，但1978年后改为5L） 4. 皇室瓶（Imperial）或者玛土撒拉（Mathusalem）大酒瓶：6L（8瓶） 5. 亚述王瓶（Salmanazar）：9L（12瓶） 6. 珍宝王瓶（Balthazar）：12L（16瓶） 7. 巴比伦王瓶（Nebuchadnezzar）：15L（20瓶） 8. 光之王瓶（Melchior）：18L（24瓶） 另外还有一些专用于香槟的大瓶子，比如君主瓶（Sovereign）、巨人瓶（Primat or Goliath）和撒冷王瓶（Melchizedek）等。2. 意大利起泡酒普洛赛克（Prosecco）的流行带动了大瓶装葡萄酒的销售。而普洛赛克有着不输于香槟的口感，而且价格亲民，大瓶装的自然也更受欢迎了。之所以说大瓶葡萄酒是更好的礼物，有几个原因： 1. 大瓶葡萄酒的尺寸让人惊叹，能产生戏剧性效果。更大的瓶子能够让葡萄酒保留更多的果味，成熟地更完美。

ABSTRACT： This article is about over-sized bottles of wine. 逢年过节送葡萄酒和喝葡萄酒已经成为了大家的共识，但是如果大家都送葡萄酒的话，如何让自己的礼物脱颖而出，吸引主人和其他宾客的目光呢？近日，英国维特罗斯（Waitrose）超市的一份销售报告解答了这个疑问，那就是送大瓶装葡萄酒。摘要： 本文介绍了各种大瓶装葡萄酒，以及为什么大瓶装更给力。这项规定能防止控制体重的人在不知情的情况下摄入大量卡路里。

消费者对此有知情权，避免被商家误导。标注营养成分是生产商自愿的，一些生产商以此主推低糖、低卡路里来吸引消费者。她和她的团队在过去十几年里一直向政府请愿，要求在酒瓶上标出营养成分信息。酒吧里不出现在菜单上的混合酒类饮料不需要标注卡路里含量。

而低酒精度的啤酒必须标注碳水化合物和卡路里的含量，利口酒必须标注出原料中酒精饮料所占比例，并说明酒精的力度。该规定将在明年11月生效。

ABSTRACT： New menu labeling rules from the Food and Drug Administration will require chain restaurants with 20 or more outlets to list the amount of calories in alcoholic drinks, along with other foods, on menus by next November. 近日，美国食品药品监督管理局（FDA）规定，餐厅的菜单必须标明卡路里含量，其中包括酒精饮料。此外，FDA还允许餐厅在标注卡路里含量时仅仅标注卡路里的大概含量范围，并不需要对每一种饮品都进行详细标注。部分餐厅主推某一品牌的葡萄酒，而葡萄酒的卡路里含量各年份和各葡萄品种也都有差异。酒精度在14度以上的葡萄酒必须标注酒精度，酒精度在7-14度的葡萄酒必须标注酒精度或注明低酒精度或餐酒。

公共利益研究所的玛格伍谭（Margo Wootan）说接着，拿起酒杯，轻微摇晃，低头闻葡萄酒的味道，如若香气浓郁则是好征兆。如果软木塞有令人不悦的气味，或软木塞呈枯萎状且易碎，那这瓶葡萄酒存在污染的风险，这时您仍可以拒绝饮用这瓶葡萄酒。开瓶后，您可以闻闻软木塞，确保软木塞无异味，由此判断葡萄酒没有变质。

因为瓶塞凸起一般是由储藏不当，软木塞不够湿润引起的，这样很容易导致空气进入瓶中氧化葡萄酒。一、开瓶前先检查 点酒后，侍酒师就会取出您点的那瓶葡萄酒让您过目，因为侍酒师是不可以在顾客未检查的情况下就开瓶的。

最后，呷一口酒，在口腔中转动舌头去体会葡萄酒的味道是否正常：如果葡萄酒的口感令人不悦，似乎已过了适饮期或明显变味，那此时就是最后一次您可以选择退货的机会了。那么在点酒之后，到底应该怎么试酒才不被坑呢？ ABSTRACT： This article introduces how to taste-testing a bottle of wine when dining out. 外出就餐时，不管是朋友聚会、情人约会，还是商业聚会，总免不了要点酒助兴。

这时，您需要注意的是：首先，要查看此瓶葡萄酒是不是刚才自己点的酒款，因为一旦这瓶酒开瓶饮用后，就算不是刚才您点的酒，您也不能反悔了。摘要： 或许您之前遇到过这样的情况：在约会吃饭或者参加商业宴会时，一般需要点几瓶葡萄酒，可是因无经验担心被坑，所以迟迟拿不定主意。很多人担心在餐厅点酒会被坑，其实只要掌握以下几点，就算您没有任何经验，也能轻松应对。之后再来看看葡萄酒的颜色是否与其描述一致。如果您觉得味道尚可接受，就可以示意侍酒师留下这瓶酒。再次，观察葡萄酒的存储状况，检查葡萄酒的酒标和瓶封有无损坏。

三、亲自试酒 开瓶后，侍酒师会在您的杯子里倒一小口份量的葡萄酒给您试酒，这时您可以拿起盛着葡萄酒的酒杯，向外倾斜，看看葡萄酒中是否有如木屑的杂质，这些杂质可能会影响酒的品质。如瓶塞有凸起，那这种情况下可叫侍酒师另换一瓶状态更好的葡萄酒。

二、亲眼看开瓶 当您示意接受该瓶葡萄酒后，应亲眼看着侍酒师开瓶， 这是为了防止餐厅方面将较低档次的葡萄酒混入瓶内开瓶后，您可以闻闻软木塞，确保软木塞无异味，由此判断葡萄酒没有变质。

接着，拿起酒杯，轻微摇晃，低头闻葡萄酒的味道，如若香气浓郁则是好征兆。最后，呷一口酒，在口腔中转动舌头去体会葡萄酒的味道是否正常：如果葡萄酒的口感令人不悦，似乎已过了适饮期或明显变味，那此时就是最后一次您可以选择退货的机会了。

如果您觉得味道尚可接受，就可以示意侍酒师留下这瓶酒。如瓶塞有凸起，那这种情况下可叫侍酒师另换一瓶状态更好的葡萄酒。那么在点酒之后，到底应该怎么试酒才不被坑呢？ ABSTRACT： This article introduces how to taste-testing a bottle of wine when dining out. 外出就餐时，不管是朋友聚会、情人约会，还是商业聚会，总免不了要点酒助兴。因为瓶塞凸起一般是由储藏不当，软木塞不够湿润引起的，这样很容易导致空气进入瓶中氧化葡萄酒。

二、亲眼看开瓶 当您示意接受该瓶葡萄酒后，应亲眼看着侍酒师开瓶， 这是为了防止餐厅方面将较低档次的葡萄酒混入瓶内。一、开瓶前先检查 点酒后，侍酒师就会取出您点的那瓶葡萄酒让您过目，因为侍酒师是不可以在顾客未检查的情况下就开瓶的。

再次，观察葡萄酒的存储状况，检查葡萄酒的酒标和瓶封有无损坏。如果软木塞有令人不悦的气味，或软木塞呈枯萎状且易碎，那这瓶葡萄酒存在污染的风险，这时您仍可以拒绝饮用这瓶葡萄酒。

很多人担心在餐厅点酒会被坑，其实只要掌握以下几点，就算您没有任何经验，也能轻松应对。之后再来看看葡萄酒的颜色是否与其描述一致。

这时，您需要注意的是：首先，要查看此瓶葡萄酒是不是刚才自己点的酒款，因为一旦这瓶酒开瓶饮用后，就算不是刚才您点的酒，您也不能反悔了。摘要： 或许您之前遇到过这样的情况：在约会吃饭或者参加商业宴会时，一般需要点几瓶葡萄酒，可是因无经验担心被坑，所以迟迟拿不定主意。三、亲自试酒 开瓶后，侍酒师会在您的杯子里倒一小口份量的葡萄酒给您试酒，这时您可以拿起盛着葡萄酒的酒杯，向外倾斜，看看葡萄酒中是否有如木屑的杂质，这些杂质可能会影响酒的品质大约有四分之三的受访者表示他们经常购买易拉罐装的葡萄酒。

加州索诺玛（Sonoma）产区的著名酒庄柯波拉酒庄（Francis Ford Coppola Winery）就生产采用铝制易拉罐装的起泡酒，并给这款起泡酒配了吸管。一些消费者或许会去造访传统的酒庄，到酒庄的品酒室品尝葡萄酒，当然也会在沙滩等轻松愉快的环境下饮用葡萄酒。

ABSTRACT： E.&J. Gallo Winery of Modesto surveyed 1,001 wine drinkers in the United States and found that many, especially the younger crowd, have a relaxed approach to the subject. 葡萄酒行业巨头嘉露酒庄（E. J. Gallo Winery）对美国1,001位葡萄酒爱好者做了一项问卷调查，调查对象大多数为年轻人。调查表明，在美国，人们把葡萄酒视为一种在社交场合饮用的休闲饮料。

但葡萄酒的生产商却不这么认为。如今，越来越多的葡萄酒生产商开始生产盒装或易拉罐装的葡萄酒。